Cum a început?
În primul rând am plantat zmeură, dar cu timpul, pe lângă producerea fructelor sănătoase, fără chimicale, tot mai mult m-am gândit la procesarea naturală a fructelor.
Așa au fost făcute primele mele siropuri și gemuri de zmeură. În timpul pregătirii lor, am experimentat să nu folosesc conservanți sau aditivi, așa că am revenit la metodele și rețetele tradiționale: am folosit căldare din cupru. Fructele le-am presat la rece pentru siropuri și le-am conservat cu un tratament termic blând.
